頂尖主廚法式甜點代表作 ♥省很多♥－

頂尖主廚法式甜點代表作-momo購物網
頂尖主廚法式甜點代表作

售價:316

要到處比價;尋找低價及可靠的網購地方!頂尖主廚法式甜點代表作也有些網路上部落客的評價也值得我們參考.最近我也在找頂尖主廚法式甜點代表作的相關資訊~網路購物EC是擋不住的趨勢,可以方便比價只要用功通常都能買到相對便宜的商品！包含更進一步圖文資訊的介紹！點擊圖片或文字可以進到更詳細購物推薦網站~

《Sanrio》pyoconoru 趴妞妞系列玩偶造型原子筆(酷洛米) ●搶鮮●	LES TOILES DU SOLEIL PVC肩背/斜背包-祭典 ↘精選↘	質性研究設計：互動取向的方法 ↘精選↘
【Hush Puppies】質感真皮咖啡紗魔鬼氈休閒鞋(黑色) ○好評○	期貨市場全書：掌握基本與技術分析、選擇權、價差交易和實務交易原則（全新增訂版） ♣活動專區♣	一次搞懂勞健保：不要被多拗，能拿盡量拿（全新修訂版） ★福利價★
【美妙山】高海拔中烘焙咖啡原豆2包(225g/包) ★福利價★	1019新品質感仿皮革束口水桶後背包．3色 ★更優惠★	【萊絲夢】台灣製涼感機能無痕運動背心(2件組) ★優惠專區★
Nichisu-美身香酢 ◎搶眼新貨◎	【Messa米莎專櫃女鞋】MIT舒適個性雙彈力帶平底休閒鞋-黑色EU39黑色 ●搶鮮●	司命，荒城無心(上) ★福利價★
【德國百靈Oral-B】活力美白電動牙刷D12.N※送歐樂B牙膏 ↘全館最熱↘	【TOYOTA 豐田】2005 豐田 Vios 1.5 ♣限時下殺♣	【○糊塗鞋匠○ 優質鞋材】N121 台灣製造日式棉質0.55mm蠟線80碼(個/入)36黃色 ★優
施工疑難全解指南300QA：一定要懂的基礎工法、監工驗收，照著做不出錯，裝潢好安心！ ★更優惠★	只想告訴你25 ☆近期銷售最快☆	【Metal-Slim】LG K4 2017(9H鋼化玻璃保護貼) ●搶鮮●
QUALY HOOK 壁掛(黑) ○新品○	Pobling-微電流離子美容儀 ○限時限量○	【Little By Little】法式手工杏仁瓦片-雙拼 (法式可可/老欉紅茶) ☆特賣☆
你在坡道的途中(01) ○新品○	KEZZI珂紫 K-1672 優雅綻放花紋玫金水鑽手錶- 咖色 ●人氣必BUY●	日本貝印抗靜電髮可折梳(桃紅) KQ-3077 $補貨到$
神祕莊園：史上最燒腦的紙上冒險！28個密室闖關遊戲，帶你進入最華麗的魔法世界 ●最後機會●	【EE-LADY】素面蝴蝶結三排釦運動內衣(芥黃) $搶先看$	臺灣出版參考工具書書目：2008年 ○限時限量○
魔法Baby~坐墊台灣製造居家小圓坐墊(D.E) ~id10 ↓首賣↓	【BHK’s】專利金盞花萃取葉黃素-30顆/盒(3盒入) ▼最新上架▼	0728新品假兩件式內搭素面背心抓皺層次不規則下襬雪紡上衣 ▼最新上架▼

我有去遍尋各大購物網站momo購物、yahoo奇摩購物、博客來、PChome線上購物、ibon mart搜尋優惠價格!除了頂尖主廚法式甜點代表作相關商品及價格也一並整理成資料,提供給大家參考~雅虎購物、momo購物及博客來是我比較常去逛的EC網購平台,常常有優惠商品可撿便宜。頂尖主廚法式甜點代表作該商品熱烈銷售中~ 避免向隅,欲購從速~一直以來我都很相信NICOLE推荐的東西。

內容簡介
【內容簡介】
１０家日本人氣蛋糕專賣店
１０位頂尖主廚獨家公開
５０種人氣ＮＯ．１招牌法式甜點
唯美的外型+精緻的美味，征服你的視覺與味蕾！
　本書集結十位日本甜點界的蛋糕達人，並且專訪這些手藝高超的主廚，暢談他們的開店理念、創作點子。並且選出他們最具代表性的招牌商品，公開其製作秘方，讓你也能做出媲美名店職人的美味法式甜點！
所介紹的全部甜點皆有彩色作法流程、完成品斷面圖，並且清楚標示使用材料與份量，就連使用的甜醬調製法以及擺放在糕點上面的美麗裝飾都不私藏的全公布，讓讀者能快速完整的掌握製作方法。
目錄
目錄

【目錄節選＆精選代表作】

林正人 La Plage甜點
Masato Hayashi◆Patisserie La plage
1) 開心果奶油塔
2) 蒙布朗
3) 杏仁蛋糕
4) 檸檬布朗
5) 抹茶巧克力杏仁蛋糕

林正明 ma∴teriel甜點
Masaaki Hayashi◆ma∴teriel
螺旋蒙布朗
鳳梨薩瓦蘭
水果奶油蛋糕
栗子蛋糕捲
巧克力慕斯蛋糕

山岸修 equibalance甜點
Osamu Yamagishi◆patisserie equibalance
香料慕斯蛋糕
皇家基爾
紅梅巧克力
楓焦糖杏仁蛋糕
布列塔尼蛋塔

門前有 Charles Friedel甜點
Tamotsu Monzen◆charles Friedel
普拉蘭蛋糕
大麥克馬卡龍
奶油咕咕魯夫
雙重乳酪蛋糕
榛果蛋糕

松井基 La Plage甜點
Hajime Matsui◆patisserie La page
西西里亞
覆盆莓玫瑰蛋糕
焦糖法國梨
焦糖歐貝拉
瓢蟲蛋糕

淺田薰 CERCLE TROIS甜點
Kaoru Asada◆patisserie CERCLE TROIS
巧克力香蕉蛋糕
黑醋栗芒果
巧克力泡芙
南瓜蕃薯塔
堅果餅乾

捧雄介 Plaisir甜點
Yuusuke Sasage◆patisserie Plaisir
Plaisir
焦糖薩雷夾心泡芙
香水蛋糕
檸檬奶油巧克力慕斯
焦糖洋梨蛋糕

三村博文法國菓子工房BLOIS
Hirofumi Mimura◆BLOIS
香草咖啡慕斯
達文西巧克力派
栗子慕斯
多明尼克巧克力慕斯
栗子千層派

山本剛史 Caffarel神戶北野本店
Takeshi Yamamoto◆Caffarel Kobe
巧克力蘋果塔
焦糖奶油慕斯
開心果巧克力
洋梨奶凍慕斯
卡斯塔尼栗子塔

AMARENA
Amarena
卡波里
乾酪蛋糕
栗子十字塔
貝殼派
甜筒捲
材料作法 recette
作者簡介
【主廚介紹】
林正人
1963年出生於山口縣。曾任職於東京．銀座『DOREKAN甜點』、東京．赤坂『Mrrusutoro polru bokyuzu』，後遠赴法國進修。在法國餐廳及糕點店進修3年半後返回日本，擔任東京．惠比壽『Taiyuban robusyon』甜點主廚。2004年8月『La Plage』正式開幕。
林正明
1972年出生於東京都。東京製菓學校畢業後，曾任職於都內洋菓子店、東京．台場『美麗殿太平洋酒店』，2004年擔任埼玉縣川越市『冰川會館』的甜點主廚。挑戰過無數場大型比賽，2006年獲得「WPTC世界大會」準優勝大獎，在世界大會上留下光榮的紀錄。2010年5月位於東京板橋區的『ma∴tériel』正式開幕。
山岸修
1967年出生於京都府。曾任職於京都『菓子職人』、廣島『IMAZYU』，之後轉任東京『SE．SIMA』、『和光蛋糕』。2003年『équibalance』正式開幕。
門前有
1970年出生於大阪。1989年於辻製菓專門學校法國分校畢業。曾修業於法國．馬孔。回國後任職於神奈川．箱根『仙石原王子飯店』、東京．世田谷『AU BON VIEUX TEMPS』，大阪『la clementine』工作後再次赴法國，服務於『Grenade』餐廳。1998年『CharlesFriedel』正式開幕。
松井基
1974年出生於東京都。累積諸多在市區西式甜點店、飯店、餐廳的研究經驗後，就在法國‧巴黎的「Ladurée」餐廳大顯身手。回國後，在餐廳的甜點部門擔任總監一職。2009年12月，千葉縣的『La Plagé甜點』正式開幕。
淺田薰
1975年出生於兵庫縣。曾任職於『神戶OKURA飯店』、『舞子海濱別墅飯店』。2009年『CERCLE TROIS』正式開幕。
捧雄介
1977年出生於新瀉縣三條市。從1997年進入東京．南青山的『Leconte』開始，累積了『hotel de mikuni』、『AROMAFRESCA』等名店的經驗。2008年擔任東京．湯島『Rowazo DE Lyon』的甜點主廚。2010年1月開始，在東京．世田谷『Plaisir』大展身手，擔任甜點主廚一職。
三村博文
1965年出生於兵庫縣。18歲進入神戶的『Juchheim』。4年後遠赴法國，在巴黎的『Peltier』裡事師魯西安．貝魯迪先生。回國後，在東京．原宿的『Peltier』、『Rosenheim』總公司擔任企劃開發。1995年『法國菓子工房BLOIS』正式開幕。
山本剛史
1977年出生於京都府。18歲踏入甜點製作的行業，先後曾在大阪．東京的各大名店進修。事師於曾擔任原凱悅酒店的甜點主廚橫田秀夫，也曾擔任埼玉『Oak wood菓子工房』開幕時的助理。自義大利返國後，擔任『Caffarel』神戶北野本店的甜點主廚。
AMARENA
義大利風格的「美食音樂館」，能品嚐平易近人的在地甜點。

商品規格

作者：永瀨正人
譯者：蔣佳珈
出版社：瑞昇
出版日期：2012/12/27
ISBN：9789865957346
裝訂方式：平裝
呎吋開本：21x29
頁數：112
內文印刷：全彩

●熱銷商品●

可愛烘焙書套組：立體造型手作麵包+彩繪玻璃餅乾+手繪幸福餅乾售價:896 我要購買可愛烘焙書套組：立體造型手作麵包+彩繪玻璃餅乾+手繪幸福餅乾	初學者的糕點教科書：96種票選人氣No.1的入門糕點，看這本，保證不失敗！售價:316 我要購買初學者的糕點教科書：96種票選人氣No.1的入門糕點，看這本，保證不失敗！	甜派、鹹派、慕斯、水果塔售價:332 我要購買甜派、鹹派、慕斯、水果塔
原麥森林之幸福點心售價:301 我要購買原麥森林之幸福點心	家用烤箱的完美烘焙術售價:340 我要購買家用烤箱的完美烘焙術	職人手感起司甜點：一個琺瑯盤x簡單步驟x冷熱都好吃！售價:222 我要購買職人手感起司甜點：一個琺瑯盤x簡單步驟x冷熱都好吃！
京都果道家法式甜點筆記售價:285 我要購買京都果道家法式甜點筆記	【和平】風靡全日本，月銷十萬個！迷你彩繪甜甜圈(附贈無花紋全圓形6連甜甜圈模) 售價:315 我要購買共收錄40個可愛造型食譜貼心附上多張步驟圖模具經SGS檢驗合格	一學就會！60款人氣糖果：輕鬆做出甜蜜好味道售價:301 我要購買一學就會！60款人氣糖果：輕鬆做出甜蜜好味道
一學就會！法國經典甜點：70道老師傅家傳配方，人人在家就能輕鬆做售價:316 我要購買一學就會！法國經典甜點：70道老師傅家傳配方，人人在家就能輕鬆做	家庭廚房OK！人人愛的巧克力甜點售價:237 我要購買家庭廚房OK！人人愛的巧克力甜點	人氣大師的實用糕點烘焙課售價:277 我要購買人氣大師的實用糕點烘焙課
英式午茶時光售價:301 我要購買英式午茶時光	大師之最亞朗‧杜卡斯Best of Alain Ducasse：精選收錄最具代表性的原創食譜，一步驟一圖解，體驗大師風采售價:356 我要購買大師之最亞朗‧杜卡斯Best of Alain Ducasse：精選收錄最具代表性的原創食譜，一步驟一圖解，體驗大師風采	世界的鄉土甜點售價:277 我要購買世界的鄉土甜點
「岬屋」店主親傳歲時和果子基礎技法售價:253 我要購買「岬屋」店主親傳歲時和果子基礎技法	英國媽媽的家庭烘焙坊售價:277 我要購買英國媽媽的家庭烘焙坊	法國藍帶糕點聖經：1342張詳細步驟完整解說，100道主廚精選配方。廚藝聖殿的知識與絕竅全收錄！售價:1385 我要購買法國藍帶糕點聖經：1342張詳細步驟完整解說，100道主廚精選配方。廚藝聖殿的知識與絕竅全收錄！
呂昇達老師的甜點日記售價:332 我要購買呂昇達老師的甜點日記	巴黎No.1烹飪教室的甜點教科書：102個終生受用的烘焙技法╳50道必學的法式經典售價:435 我要購買巴黎No.1烹飪教室的甜點教科書：102個終生受用的烘焙技法╳50道必學的法式經典	頂尖甜點師的甜餡塔私藏作售價:356 我要購買頂尖甜點師的甜餡塔私藏作